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老年人吃什么补铁 8种食物助老人补铁

时间 : 2022-01-09

来源 : 互联网

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  由于老年人消化功能和吸收功能地减退,容易引起缺铁性贫血,这在老年人中是很常见的。可想而知,老年人需要及时补铁,才能保证身体健康。想要补铁的话,小编建议可以从饮食方面下手。那么老年人吃什么补铁呢?老年人补铁要遵循哪些饮食原则呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。

  

  老年人吃什么补铁?

  1、三文鱼

  三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。

  2、鸡胸肉

  鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。

  3、动物肝脏

  各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,值得推荐。

  4、牛肉

  牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

  5、龙眼肉

  龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

  6、全谷食物

  小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。

  7、金针菜

  金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

  8、葡萄

  历代中医均把葡萄奉为补血佳品,钙、磷、铁的含量高,并有多量维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾。

  老年人补铁要遵循哪些饮食原则?

  1、适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

  2、适量碳水化合物,每日400克左右。

  3、进食含铁丰富的食物,提倡使用铁锅。

  4、纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。

  5、膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

  6、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

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